viernes, 12 de junio de 2026

Nest: la nueva escultura de Jaume Plensa que ya forma parte del paisaje de Praga

Praga acaba de incorporar a su espacio público una obra de arte de talla mundial. El pasado 9 de junio de 2026 fue inaugurada Nest, la nueva escultura permanente del artista barcelonés Jaume Plensa, situada en la concurrida intersección de Bořislavka, en el barrio praguense de Dejvice, frente al espacio cultural Artium.

Una obra que invita a detenerse

Nest —que en español significa «nido»— representa la cabeza alargada de una niña sostenida delicadamente entre dos manos humanas. La escultura, de 4,5 metros de altura, está fundida en bronce y pintada de blanco, lo que le confiere un aspecto casi marmóreo y una luminosidad que cambia según la luz del día. Esa ilusión óptica es deliberada: Plensa busca que el espectador olvide el material físico y se concentre en la idea. Como él mismo explica, «el material principal de mis obras son mis ideas».

La figura cambia de aspecto según la distancia desde la que se observe: desde lejos parece sólida y monumental; de cerca, sorprendentemente frágil, como un pajarillo que descansa en el hueco de unas palmas. La comisaria Linda K. Sedláková, de la sociedad Valea Art —impulsora del proyecto—, la describe precisamente así: una imagen de protección y vulnerabilidad al mismo tiempo.

La cabeza, tema recurrente en la obra de Plensa

No es casualidad que Plensa haya elegido una vez más la cabeza humana como protagonista. Para él, la cabeza es un espacio de pensamiento, sueños e imaginación, la parte más misteriosa y menos comprendida del ser humano. Es un territorio mágico del que surgen las ideas más valiosas, y precisamente por eso regresa a ella una y otra vez en su trabajo. 


















Un hito para Praga

Más de treinta y cinco años después de la Revolución de Terciopelo, Praga obtiene lo que hasta ahora le faltaba: una instalación artística permanente de un autor internacional de primer nivel en el espacio público. Plensa había estado presente en la ciudad en 2009, cuando expuso en la Plaza de Jan Palach, pero esta vez la obra llega para quedarse.

Sobre su intención con esta pieza, el propio artista declaró: «Quería crear un puente simbólico entre el edificio y la sociedad, una imagen de generosidad y ternura hacia la comunidad». 

Quién es Jaume Plensa

Nacido en Barcelona en 1955, Jaume Plensa es uno de los escultores más importantes del mundo, con exposiciones internacionales y más de treinta proyectos públicos en ciudades como Chicago, Dubái, Londres, Liverpool, Montreal, San Diego, Tokio, Toronto y Vancouver. Entre sus obras más célebres destacan la Crown Fountain del Millennium Park de Chicago y la escultura Julia, que lleva años presidiendo la Plaza de Colón de Madrid. 

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jueves, 11 de junio de 2026

El guapo Tony de Terezín - el sádico enfermo en medio de la Pequeňa Fortaleza

 Anton Malloth (13 de febrero de 1912 – 31 de octubre de 2002) fue un criminal de guerra nazi austriaco conocido por su extrema crueldad.

Quién era: Malloth fue supervisor en la prisión de la Gestapo conocida como la Kleine Festung (Pequeña Fortaleza), parte del campo de concentración de Theresienstadt (Terezín), entre junio de 1940 y mayo de 1945. Su apodo era der schöne Toni ("el guapo Tony"). Fue condenado por haber golpeado hasta la muerte a al menos 100 prisioneros. 

Sus crímenes: Malloth era un hombre cruel y sádico, impulsado por el odio racial y comprometido con la causa nazi. Se cree que mató a decenas de prisioneros judíos en el campo. El tribunal escuchó cómo en 1944 golpeó a un hombre hasta la muerte y luego pisoteó su cuerpo sin vida gritando "cerdo judío". También fue condenado por intentar disparar a otro preso judío por robar una coliflor.

Cómo eludió la justicia: Durante 56 años logró escapar de la justicia. Nacido en Austria, Malloth huyó a Italia después de la guerra y fue condenado a muerte en ausencia por un tribunal checoslovaco en 1948. En 1988 fue finalmente extraditado a Alemania, pero solo gracias al nuevo testimonio de un exprisionero de Terezín de 80 años fue llevado finalmente a juicio.

Su condena: Un tribunal de Múnich condenó al entonces anciano de 89 años a cadena perpetua en 2001, siendo el primer guardia de Terezín en ser sentenciado desde que el campo fue liberado al final de la Segunda Guerra Mundial. 

En resumen, Malloth es recordado como uno de los criminales nazis que más tiempo tardó en ser juzgado, y su caso es un ejemplo emblemático de los esfuerzos por llevar ante la justicia a los perpetradores del Holocausto décadas después de los hechos.

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miércoles, 10 de junio de 2026

Los dulces checos que no puedes perderte en Praga

La repostería checa es uno de los secretos mejor guardados de la cocina bohemia. Menos conocida que la cerveza o el guláš, pero igual de auténtica. Aquí te contamos qué probar, dónde encontrarlo y cómo distinguir lo original de lo turístico.


🍰 Un consejo de Jitka: La mayor parte de los dulces checos tienen raíces en la cocina centroeuropea — con influencias austriacas, alemanas y judías. Cada región de Bohemia tiene sus especialidades. En Praga, algunos se han convertido en iconos y otros siguen siendo el secreto de las abuelas checas.
















Dónde encontrar dulces checos auténticos en Praga

🥖

Panaderías de barrio

Busca pekárna o cukrárna en Vinohrady, Žižkov o Malá Strana. Precios locales, producto fresco.

🍽

Restaurantes checos tradicionales

Los palačinky y el medovník aparecen en la carta de postres de los buenos restaurantes checos del centro.

🎄

Mercados navideños (diciembre)

La Plaza de la Ciudad Vieja y Václavské náměstí. El mejor sitio para probar el vánoční cukroví auténtico.


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Nuestras visitas guiadas privadas en español incluyen paradas en lugares donde los praguenses de verdad desayunan, meriendan y celebran. Sin trampas turísticas.

Los dulces checos más importantes importantes


Buchty

Los bollos de la abuela checa

Los buchty son bollos cuadrados de masa tierna, horneados juntos en bandeja para que se queden pegados — y esa es parte de su encanto. Rellenos de queso fresco dulce, mermelada o amapolas, se comen templados con azúcar glas por encima. Son el dulce de los domingos en familia, el que ningún checo olvida de su infancia. Si los encuentras en alguna cafetería tradicional, no los dejes pasar.

✓ 100% tradicional Precio: 25–45 CZK / unidad

Palačinky

Los crepes checos

Los palačinky son los crepes checos: finos, suaves y generosos en el relleno. Se rellenan de mermelada casera, tvaroh con vainilla, frutas del bosque o chocolate. Son un postre habitual en los restaurantes checos y también en las casas. Más simples que los crepes franceses, pero igual de satisfactorios. Perfectos para terminar un almuerzo checo tradicional.

✓ 100% tradicional Precio: 80–130 CZK

Medovník

El pastel de miel checo

El medovník es un pastel de capas elaborado con masa de miel y crema de mantequilla o nata ácida. Su sabor es intenso, especiado y meloso — recuerda vagamente al Spekulatius alemán, pero en versión tarta. Se prepara con tiempo porque necesita reposar para que las capas se ablanden. En Praga lo encontrarás en pastelerías tradicionales y es uno de los regalos comestibles más populares para llevar a casa.

✓ 100% tradicional 🎁 Ideal como regalo

Vánoční cukroví

Las galletas de Navidad — una tradición única

En diciembre, cada hogar checo se convierte en una fábrica de galletas navideñas. Las vánoční cukroví son galletas en decenas de variedades: de vainilla en forma de medialuna (vanilkové rohlíčky), de coco, de nuez, de chocolate, de jengibre. La tradición dice que cada familia debe preparar al menos 12 variedades distintas. Si visitas Praga en diciembre, los mercados navideños son el lugar perfecto para probarlas todas.



Trdelník

El dulce más famoso — y el más malentendido

Es un cilindro de masa enrollada alrededor de un palo metálico, asado sobre brasas y rebozado en azúcar con canela. Crujiente por fuera, tierno por dentro y con un aroma irresistible. Lo verás en todos los puestos del centro histórico — pero ojo: el trdelník no es originalmente de Praga. Es un dulce originalmente de Transilvania que se popularizó aquí para el turismo. El relleno de helado o Nutella que ofrecen muchos puestos es una invención moderna, sin ninguna tradición. Si quieres probarlo auténtico, busca uno recién hecho, bien asado, sin relleno.

 Precio: 80–150 CZK

Koláče

El bollo checo por excelencia

Los koláče son bollos redondos de masa de levadura, con una depresión en el centro rellena de distintos ingredientes: tvaroh (requesón dulce), powidl (mermelada de ciruela espesa), amapolas o almendras. Son el desayuno o la merienda de toda la vida en los hogares checos. En las panaderías tradicionales los encontrarás siempre frescos por la mañana. Son sencillos, baratos y auténticos — exactamente lo contrario al trdelník turístico.

✓ 100% tradicional Precio: 20–40 CZK / unidad

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sábado, 5 de abril de 2025

Alquiler de audio guías para escuchar bien a la guía en Praga

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Casa de muñecas ahorcadas en el pueblo Rváčov

 ¿Sabías que en el pueblo de Rváčov, cerca de Hlinsko, en la región Pardubice, se encuentra uno de los lugares más terroríficos de la República Checa? 

La mayoría de la gente lo evitará, e incluso a los más valientes se les pondrán los pelos de punta del terror, ¡incluso a los calvos! La «Casa de las muñecas ahorcadas», como llaman los lugareños a este lugar de terror, asusta y repele a algunos, mientras que a otros les atrae.

¿Quién y por qué fue capaz de reunir más de mil muñecas, la mayoría atadas por el cuello y ondeando indefensas al viento? ¿Será por la misma razón por la que la Isla de las Muñecas de México fue clasificada como uno de los siete lugares más terroríficos del mundo? ¿O se trata de los practicantes de un misterioso culto vudú de Haití, llevados allí por esclavos procedentes de África?

No se trata de un culto vudú basado en la magia negra. Al contrario. Su propietario y creador es el artista Lubomír Votava, que extrae energía positiva de ellos. "Las muñecas son un medio desde el que se me transfiere energía. Cuando enciendo una vela y miro a los ojos de una de ellas, veo en sus ojos a un niño que jugó con ella hace cien años", explica el motivo de su espeluznante colección, el Sr. Votava. "Las muñecas tienen una conexión con mi infancia porque mi tía abuela solía enviar muñecas a mi madre a Bohemia durante la guerra. Más tarde las encontré en el desván y me aficioné a ellas", añade.

¿Y de dónde saca todas esas muñecas? «De la gente, en desvanes, tiradas en contenedores, e incluso resulta que me despierto por la mañana y hay varias muñecas sentadas en el puente frente a mi casa, que me trae gente de todo el barrio». El Sr. Votava no quita el polvo a las muñecas, no las limpia para que no pierdan su encanto. Las deja al sol y a la lluvia para que cojan su pátina. Cuando una muñeca está en mal estado por culpa del tiempo, la lleva al desván. «La vida del niño que jugó con ella está encantada en ella, así que tengo que darle tranquilidad», añade el apasionado coleccionista.

¿Irías a ver un lugar así?
























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viernes, 4 de abril de 2025

La salchicha italiana que es checa

Las salchicha italianas son un manjar checo tradicional, una «salchicha» cocida hecha con una mezcla de carne de vacuno y cerdo, que apareció por primera vez en el casco antiguo de Praga a finales del siglo XIX. Aunque el nombre sugiere que se trata de una especialidad de origen italiano, no se deje engañar: es un invento checo.

El carnicero praguense Emanuel Uggè (1835-1907) era de origen italiano y le apodaban el Italiano. Sin embargo, nació en Praga, en el seno de la familia del comerciante Alexander Uggè y su esposa Maria. Se consideraba más checo que italiano, y en 1858 se casó con Maria Kratochwilova. Vivió en la Ciudad Vieja, en la calle Celetná, y después en la calle Rybná. Fue uno de los primeros en Praga en regentar un negocio de embutidos. Curiosamente, Uggè se hizo ahumador más por necesidad. En un principio iba a ser farmacéutico, pero su mala situación económica le llevó a trabajar con la carne.

Ganó fama por sus «salchichas sin ahumar», que preparaba con carne de ternera joven a la que añadía grasa de cerdo (del cuello del animal) y lóbulos cortados en dados. Salaba la mezcla, añadía pimienta, ajo, jengibre y, sobre todo, cardamomo. Todo ello se embutía en tripas de ternera, se ataba a una longitud determinada y se dejaba reposar. Después se hervían, se enjuagaban y se partían. Fueron las especias especiales las que llamaron mucho la atención de los comensales praguenses, pero había un pequeño problema: la creación de Uggè era tan específica que aún no tenía nombre. Sin embargo, los clientes pronto se encargaron de ello. Los habitantes de Praga iban «a merendar al italiano», o simplemente «al italiano». El italiano acabó calando tan bien que ha llegado hasta nuestros días.

Emanuel Uggé vigilaba de cerca la elaboración de la italiana y la mezcla de especias. Sin embargo, no patentó el producto y pronto aparecieron varias imitaciones. Aunque también eran muy sabrosas. Algunos ahumadores sustituían la carne vacuna por ternera y las tripas de ternera por cerdo. También se solía utilizar tomillo como condimento y la ralladura de limón. 

y dónde puedes probar la famosa salchicha llamada italiana?

Muy buenas sirven en el restaurante Lokal en la calle Dlouhá 33 o en la pequeňa charcutería Naše Maso en la calle Dlouhá 727/39




























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